05 2 / 2013
Receta galletas de moca
Ingredientes:
115 gr. de mantequilla
115 gr. de azúcar morena
85 gr. de azúcar blanca
1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de café
1 huevo M
175 gr. de harina leudante
50 gr. de chocolate
50 gr. de nueces
Preparación:
1 - En un recipiente ponemos la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta obtener una crema ligera y esponjosa.
2 - Agregamos el huevo batido con la vainilla y el café
3 - Tamizamos la harina y la incorporamos poco a poco al resto de los ingredientes hasta que esté esponjoso.
4 - Añadimos el chocolate cortado y las nueces picadas.
5 - Depositamos cucharadas en una bandeja, dejando espacio suficiente para que las galletas se ensanchen durante la cocción.
6 - Precalentamos el horno a 180º y horneamos durante 10 o 15 minutos,dejamos enfriar en una bandeja y listoooo a disfrutarlas!!!!!!!!
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15 12 / 2012
Galletas de jengibre,recetitaaaa
Ingredientes:
130 gr.de mantequilla
100 gr.de azúcar morena
100 gr.de azúcar blanca
1 huevo M
1 cucharada de jengibre en polvo
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de clavo en polvo
1/2 taza de sirope de caramelo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
400 gr.de harina todo uso
Preparación:
1- Cremar la mantequilla con el azúcar blanco hasta que aumente su volumen y se torne blaquecina
2- Agregar el azúcar moreno y mezclar.
3- Incorporar el huevo,el jengibre,la canela y el clavo unir todos los ingredientes
4- En un recipiente mezclar la harina y el bicarbonato,tamizar y unir a la mezcla anterior.
5- Dejar reposar la masa durante dos hora,envuelta en papel film.
6- Con nuestro rodillo,extendemos la masa y con un cortador de muñeco de jengibre hacemos nuestras figuras.
7- Precalentamos nuestro horno a 180º,y horneamos durante 12 minutos, listassss nuestra galletitas horneadas.
DECORACIÓN:
Necesitamos 200gr. de azúcar glas,una clara de huevo y unas gotas de limón.
Mezclamos bien,cuando tengamos una masa homogénea, dividimos según los colores que vamos a utilizar y le añadimos el colorante,introducimos en las mangas pasteleras con sus boquillas y decoramos a nuestro gusto listoooooooo
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20 10 / 2012
Galletas de chocolate,icing de naranja
Ingredientes:
1 - 100 gr. de mantequilla
2 - 85 gr. de azúcar
3 - 1 huevo M
4 - 1 cucharada de leche
5 - 1 cucharadita de esencia de azahar
6 - 2 cucharadas de cacao en polvo
7 - 200 gr. harina todo uso.
Para el icing 170 gr. de azúcar glas y 3 cucharadas de jugo de naranja.
Preparación:
1 - Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente, empezamos por batir en un recipiente la mantequilla con el azúcar,hasta que se quede blanquecina y aumente su volumen.
2 - Agregamos el huevo,esencia de azahar y la leche, mezclamos.
3- -Incorporamos la harina y el cacao en polvo mezclamos bien,hasta conseguir una pasta uniforme.
4 - Formamos una bola la envolvemos en papel film y dejamos reposar una hora en la nevera.
5 - Extendemos la masa recortamos con corta pastas .
6 - Llevamos al horno previamente calentado,durante unos 12 a 15 minutos ,180º.
Dejamos enfriar y decoramos con el icing de naranja y chocolate fundido.
Listassssss!!!!!!!!!!
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